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Alte Zeit Wilder Bergkirsch


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Inhalt: 0,7 L
Alkoholgehalt: 44 Vol.-%
Herkunft: Schwarzwald (Deutschland)
Rohstoff: Gebirgskirsche (Prunus avium L. subsp. avium)
Fruchtherkunft: Schwarzwald (Deutschland)
Brennstil:

Alte Zeit (Destillation über Feuer)

Farbe: klar
Verkehrsbezeichnung*: Obstbrand


Beschreibung

Alte Zeit Wilder Bergkirsch

Sensorik

Nase: Wildkirscharoma mit dezenten Mandelnoten und Nuancen, die an Rosen erinnern

Geschmack: ein Quartett von Kirsch, Mandel, Zartbitterschokolade und Mineralien

Abgang: komplex & mild im Abgang


Frucht

Im Gegensatz zu den Esskirschen sind die Gebirgskirschen klein, fast schwarz. Sie bleiben lange am Baum und speichern somit alle erdenklichen Aaromen und Mineralstoffe. Durch die schonende und langsame Kühlgärung, beim Brennen in unserer Brennerei ?Alte Zeit? über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur.


Genuss-Tipp

Eine Petit-Four Schachtel für die Dame, einen wilden Bergkirsch für den Herrn. Der Abend? Gelungen.

Serviertemperatur: 16-18°C

Alkoholgehalt: 44% Vol.

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