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Alte Zeit Zibärtle Brand


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Inhalt: 0,70 l
Inhalt: 0,7 L
Alkoholgehalt: 44 Vol.-%
Herkunft: Schwarzwald (Deutschland)
Rohstoff: Zibarte (Prunus domestica subsp. prisca)
Fruchtherkunft: Ortenau (Schwarzwald)
Brennstil:

Alte Zeit (Destillation über Feuer)

Verkehrsbezeichnung*: Obstbrand


Beschreibung

Alte Zeit Zibärtle Brand

Sensorik

Nase: leichter Duft nach Pflaume und Anis, begleitet von Aromen von Pfefferminz und Zitronenmelisse

Geschmack: Marzipannote und leichte Kräuteraromen

Abgang: zum Schluss hin auffrischende Pflaumennote


Frucht

Im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten blieb die Zibartenpflanze bis auf den heutigen Tag unverändert. Das Pflücken der Früchte ist, der Dornen wegen, mühsam und die Fruchtausbeute mager. Warum sich die Plackerei lohnt? Probieren Sie es! Erstaunliche Duft- und Aromastoffe, die diese kleinen Früchte in sich bergen. Ein leichter Druft nach Pflaumen und Anis, begleitet von Aromen von Pfefferminz und Zitronenmelisse. Später erscheinen Marzipannoten und leichte Kräuteraromen. Durch die schonende und langsame Kühlgärung, beim Brennen in der Brennerei ?Alte Zeit? über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur.


Genuss-Tipp

Passt hervorragend zu Wildgerichten oder zu einer besonderen Zigarre in einer besonderen Runde.

Serviertemperatur: 16-18°C

Alkoholgehalt: 44% Vol.

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