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Finesse

Wenn es etwas mehr Frucht sein darf. Die Linie Finesse aus dem Hause Scheibel zeichnet sich durch eine herrliche Fruchtsüße aus. Doch wie kommt diese Fülle an Aromen ins Glas? Die Destillateure in Kappelrodeck bedienen sich eines Tricks um diese besonderen Spirituosen herzustellen: Das fertige Destillat wird nach dem Brennvorgang mit sortenreinen Fruchtauszügen versetzt. Dadurch werden Aromen, die durch den Brennvorgang verloren gegangen sind, der Spirituose wieder zurückgeben. Diese Technik nennt man Mazeration.
Das Ergebnis ist nicht nur geschmacklich in einer besonders fruchtigen Note zu bemerken, auch optisch erkennt man eine wunderschöne Färbung, welche an die vollreifen Früchte erinnert, die einst der Ursprung der jeweiligen Spirituose waren.

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