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Premium Badischer Obstbrand


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Inhalt: 0,70 l
Alkoholgehalt: 40 Vol.-%
Verkehrsbezeichnung: Obstbrand
Rohstoff: Apfel (Malus domestica), Williams Christ Birne (Pyrus communis)
Fruchtherkunft: Ortenau (Schwarzwald)
Brennverfahren: neue zeit (Destilliation über Gold)
Farbe: klar
Serviertemperatur: leicht gekühlt 16 °C - 18 °C
Ausbau: ungelagert


Beschreibung

Premium Badischer Obstbrand

Äpfel und Birnen sollte man zwar nicht vergleichen, aber mischen kann man sie gut, besonders im Glas. Eigentlich ist es ungewöhnlich für Obstbrände, bei denen man großen Wert auf die Reinheit der Sorte legt, dass zwei verschiede Früchte zusammenfinden, aber der klassische Obstler ist eine Mischung, wenn man so will ein Cuvee, aus zwei Obstsorten: Apfel und Birne. Aber warum mischt man nun zwei Sorten im Badischen Obstbrand?


Sensorik

Die Kombination von Apfel und Birne verleiht dem Getränk eine gewisse Spannung. Die Birne liefert ein vollmundige, buttrige Fruchtsüße, der der Apfel mit seiner feinen Säure entgegentritt. Zu den deutlich ausgeprägten Fruchtnoten treten noch feine Gewürzaromen von Nelke und Zimt.


Frucht

Die verwendeten Äpfel stammen von den sonnenverwöhnten badischen Streuobstwiesen der Ortenau. Bei den Birnen handelt es sich um die Sorte Williams-Christ, welche sich zum Brennen bestens eignet.


Herstellung

Die entkernen Äpfel und Birnen werden zusammen eingemaischt und zur Gärung gebracht. Anschließend wir die Maische, wie bei allen Bränden aus der Premium Reihe von Scheibel gemäß dem Auria Verfahren in der Brennanlage ?neue zeit? destilliert.


Servierempfehlung

Am besten servieren Sie das Scheibel Premium Badischer Obstbrand pur im Scheibel Aromaglas bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C. So kommen seine Aromen am besten zur Geltung.


Genussempfehlung

Ideal nach einer reichhaltigen Mahlzeit.

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